蘭香麵家 – 白灼雞腸麵

大家都知道尖沙咀金巴利道佈滿十幾間韓國餐廳，韓風(瘋)下經常要掛隊等位。其實，隱沒於眾韓國餐廳中還有一間廣東粉麵小店蘭香麵家(門面細小昏暗，行過亦不知道)，雖然有一般的雲吞水餃食，但大部份食客來都係為咗並不常見的雞腸。小店的招牌雞腸係新鮮貨，所以禽流感沒鮮雞，就沒有雞腸供應，亦不會賣雪藏貨。

百搭餸料

老師傅坐鎮於店舖核心的淥麵位置

雞腸黑栢葉麵($37) - 可一次過食到兩款招牌：鮮黃色的雞腸新鮮無異味及雪味，比鵝腸薄身，灼得緊緊熟爽口，連著少許脂肪帶有雞油香；黑栢葉無經漂白而失去味道，口感爽脆，容易咬開，點些少店家以藥材調較過的甜豉油，簡單美味。

蝦球撈麵($50) - 亦係一般粉麵店少見，蝦球已去掉令人討厭的黑色腸臟，大隻又爽口。麵條本身的質素雖然一般，可幸沒有鹼水味道，淥麵的功夫亦到家。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶1/2

環境：¶
裝修：¶

服務：¶¶

店名：蘭香麵家
地址：尖沙柯士甸路15號地下

電話：3173 8158

消費：$40/位