大隻佬麵家 - 大隻佬煮麵

訖立旺角黑布街巷仔幾十年的龍記麵家去年因市區重建而結業，主理人的兄弟在舊店的對面重開麵店，因喜愛健身，索性改名大隻佬麵家。

豉油王炸醬撈河

此店獨有的撈河，濃甜的醬汁帶少許辣味，撈一撈每條河粉輕易索滿醬汁，惹味。

辣牛根撈麵 - 牛根炆煮的時間夠，那個骨膠原的質感入口時會啜住咀唇，咬落很軟腍，辣勁繼而滲出，爽彈的麵條則索滿辣腩汁。

鎮店之寶 - 大隻佬！

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶

環境：¶¶1/2

服務：¶¶1/2

店名：大隻佬麵家 
地址：旺角黑布街97號地下

電話：2363 2838

消費：$40/位

Ambrosia – 蠔王盛宴

Ambrosia解作神話中神仙的食品，引伸為形容珍饈美味。 Ambrosia Oyster Bar & Grill顧名思義主打生蠔及烤肉，其行政總廚於新一年換上意大利藉的Arnolfo Raimondi，把原有的歐陸菜變為更專注的意大利菜。Ambrosia位於尖沙咀iSQUARE 28樓，享有270度的維港景致。餐廳亮點的半圓形蠔吧，擺放了來自世界各地的新鮮生蠔。

270 度的開揚維港景致，晚飯前可先觀賞日落。

白色的鋼琴，浪漫的氣氛！

人數不多或情侶，建議選擇窗前的餐桌，配以高背沙發座位，寬敞舒適的用餐環境。

餐廳的中央是本地最出色的蠔吧，以水天一色的設計為主題。

跟據地區和季節搜羅不同國家的時令生蠔，愛吃生蠔的食客必然心動。

先來即開生蠔，右邊的Tasmania為石蠔，有海水鹹味，質地爽脆；左邊的澳洲蠔王Angasi為銅蠔，薄殼易碎，類似Belon般味道帶重礦物味。

燒北海道帶子配風乾豬臉肉伴續隨子花蕾及番紅花汁

帶子厚身，煎得緊緊熟，豬臉肉迫出的油份豐富了帶子的味道。

四式蔬菜綠色意大利飯配黑松露 – 將露筍、意大利青瓜、韭蔥及綠豆茸四種綠色食材煮成的素菜Risotto，表面灑上一片片黑松露，飯粒煙韌、濕潤度夠，滲著濃烈的蔬菜味道。

細寬麵配慢火煮西西里紅蝦及蕃茄汁伴鮮薄荷葉及焗開心果  – 不知是否食物紅色的關係，用一隻黑色的碟子有著強烈的顏色對比。麵條自家製，煙韌的麵條索滿鮮味的蝦汁，紅蝦數量多但太細隻，如果麵條上放一隻夠份量的紅蝦，效果及食味更為完美。

炭燒牛柳配馬鈴薯蓉伴香煎鵝肝、菠菜及羊肚菌汁 – 牛柳有炭香的味道，邊位焦脆，點那個濃郁的羊肚菌汁比芥辣更好；薯蓉則打成忌廉狀，入口非常幼滑；鵝肝則太細件。

開心果冰淇淋蛋糕 – 擺盤有心思，口感界乎蛋糕與雪糕之間，再加一球雪糕，並以橙肉及朱古力條作點綴，甜品的整體味道清新。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶1/2

環境：¶¶¶¶1/2
裝修：¶¶¶

服務：¶¶¶1/2

店名：Ambrosia
地址：尖沙咀彌敦道63號國際廣場28樓2802號舖
電話：2368 6901

消費：$700/位 (晚市)