近年多間日本本土的蛋糕店先後於香港開設分店,兩個品牌「baby Mon Cher」及「Juchheim」都設於銅鑼灣崇光地庫,是次先試「baby Mon Cher」。這家來自日本大板的「baby Mon Cher」,主打的招牌蛋糕為卷蛋「堂島卷Dojima Roll」。
日本本土已賣出1,500萬條的堂島卷
除原條堂島卷(分原味同朱古力味),另外亦有提供以堂島卷為本的各式甜點。
這款與Sanrio合作的Hello Kitty Mousse蛋糕,造型細緻,像真度極高。
堂島卷Dojima Roll($150) - 買回家後先雪凍後再食,卷蛋可切開6-8件。
蛋糕中間包著一大片雪白的忌廉,忌廉用上北海道牛乳來製成。忌廉與蛋糕的比例有8:2,未食前諗會否很膩很甜,一入口忌廉軟滑又輕身,濃郁香甜的牛奶味道,雪凍後的忌廉效果更佳、像食軟雪糕一樣。雖然忌廉厚厚,但甜度不高,又沒有很膩的感覺。而外邊的蛋糕很鬆軟,跟忌廉絕配。這條卷蛋,特別係忌廉實在係高水準。
精美的粉紅色紙袋,黑白簡約的紙盒寫著堂島卷的介紹。
食物:¶¶¶
環境:¶¶1/2
服務:¶¶1/2
店名:baby Mon Cher
地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2F
電話:2833 2409
消費:$50/位