前身麗晶軒、現貴為米芝蓮一星的欣圖軒已有三十三年的歷史，剛剛完成開業以來的首次裝修，總廚劉耀輝師傅亦為此新創作了不少菜式。
一間出色的高級中菜廳，應該要從四方面去評價，分別為「環境」、「裝修」、「服務」及「食物」。 繁華的維多利亞海景、高尚的裝璜、貼心的酒店級服務(每次幫客人斟茶但又不會過度騷擾食客，不要說笑連去洗手間都有侍者帶路。)、精緻美味的菜式，欣圖軒都做到了很高的水準。 當然，最重要還是「食物」一環，今晚吃的每道菜式連醬料、小食、前菜及甜點，出色的程度幾乎連挑剔的地方都沒有！
正門有一幅巨形且透光的玉石牆壁
翻新後的欣圖軒，整體以寶玉及富現代中國風的家居為主題。 杏啡的地毯，綢段梳化，綠色瑪瑙的雀籠形屏風，典雅脫俗。
訂枱時要求的窗邊位置，璀璨的維港夜景。
麗晶軒年代留存到現在的玉石餐具，令食客有古雅貴氣的用餐感覺。
坐下點了龍井及鐵觀音不久(茗茶$24位)，侍者送上免費小食，每粒色澤焦黃的琥珀合桃香脆鬆化，均勻的糖漿甜度適中，會令人上癮地吃過不停。 店方自家製的合桃甚至比「紹香園」的更為出色。
一邊吃著合桃，一邊翻閱餐牌，菜式屬超高的訂價水平。
欣圖軒示範了何謂名店，連醬料都有九款，侍者送上後還會親身逐一介紹：
上排左起為九龍醬園的豉油再由師傅加料調製(只有鮮味而無死咸味道)、加入三十年陳皮的梅子醬(味道清新帶陳皮甘香)、壺底蔭油(即瓦缸入面最底部的豉油，杰身如蠔油、鮮味無窮，九款醬料中最出色)。
下排左起為海南辣椒醬(辣到嗆喉、啱食得辣的人)、余均益辣椒醬、豆辦醬加蝦醬。
黠菜後，店方送上免費餐前小吃(仿效法國菜的Amuse Bouche)，滑溜的豆腐鋪上蝦膠再加一條幼幼的金華火腿，微酸的柚子汁令人胃口大開。
脆釀鮮蟹蓋($210) - 此店必吃的招牌，生拆新鮮原隻的蟹肉釀回蟹蓋後焗至金黃色，適合喜歡食蟹但又討厭剥殼的人。 眾多高級中菜廳都有釀蟹蓋，欣圖軒的出品卻係數一數二。
叉開表面，整個蟹蓋都充滿一梳梳的蟹肉，沒有多餘的配料，一羹一啖的蟹肉，你能想像它的無比鮮甜嗎？ 最厲害之處係蟹蓋焗得金黃乾身，但內裡的蟹肉仍然保持濕潤，師傅細心又出色的拆肉技巧，連一小塊蟹殼都食吾到。
黑松露窩貼大蝦($228) - 名貴版本的蝦多士，麵包炸得色澤金黃、香脆可口但無多餘的油，上面係原隻蝦而非蝦膠，蝦肉鮮爽，再加上黑松露作貴氣的點綴。 試了兩味炸物，廚房的油炸功夫出色。
龍皇炒鮮奶($800) - 霸氣的名字，絕佳的賣相。
上桌時中間係原隻龍蝦起肉後與鮮奶炒，配以蟹膏及西蘭花，兩邊放回龍蝦頭及尾殼，完整而色彩繽紛的龍蝦賣相。
選用本地龍蝦，再加上廚師爐火純青的炒功，龍蝦肉炒得緊緊熟，入口爽而彈牙、嫩滑鮮甜，乳白的鮮奶滑溜，甘香的蟹膏正好為清淡的鮮奶提味，連西蘭花亦炒得爽脆。 無論用料、調味、賣相及烹調功夫，實為完美的龍蝦作品。
陳皮香酥黑豚肉($240) - 選用日本黑豚肉的腩位，先走油令外皮焦脆，將黑豚肉表面封實而不讓裡面的肉汁流失，再加入三十年的陳皮兜鑊，上碟時鋪上黃色的薯絲同紅色的陳皮絲。 三十年陳皮的獨特之處，除了上桌時聞到陳皮的香味，碟底的陳皮粒雖然細如芝麻，放入口中那種濃烈的甘香味道久久不散。
外面脆而內裡肉汁四射，有賴廚師高超的烹調功夫。不過，選用肥腩位的關係，必須要趁熱即食。
如餐前小吃一樣，餐後有如法國菜的Petit Four，店方送上中式餅點，以英式下午茶的銀製層架作為盛器，有合桃酥，皮蛋酥、蛋黃酥、豆沙酥、蓮蓉餅，賣相精緻迷你，餅點的水準亦十分高。
評分：5¶為滿分
食物：¶¶¶¶1/2
環境：¶¶¶¶¶
裝修：¶¶¶¶
服務：¶¶¶¶¶
店名：欣圖軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
電話：2313 2323
消費：$800/位 (晚市)
