王子私房菜 ─ 開年飲茶好去處

母親大人鍾愛到中式茶樓飲茶，故每次長假期都會選擇一間高級中菜廳品茗。這個農曆新年沒有預先訂座，多間市區的高級中菜廳必然滿座。到年初二的早上，忽然想起上次曾到訪位於新界元朗區的王子私房菜享用一頓精品粵菜(詳看《王子私房菜 ─ 新界區首嚐精品粵菜 》一篇) ，致電店方查詢獲回覆農曆新年期間須取票等位。正所謂「朝中有人好辦事」，得王子飯店主理人的安排，下午一時到達店子已獲安排房間，感因能與母親大人在寧靜舒適的環境下歎茶。

王子飯店一向深受本人支持，源於它的出品不用味精及人造色素，吃得健康；另定價亦公道，就如這次飲茶的王子私房菜為例，無論茶芥、點心、小吃，其收費與美X、聯X等等連鎖酒樓集團相距不遠，就算新春期間亦沒有加二或其他特別收費。

王子私房菜位於元朗區時尚屋苑Yoho Town的商場形點I期

大年初二的中午，坐無虛席。

貴賓房只有3張枱，我們獲經理安排坐於近門的細枱。

點了一壺鐵觀音，侍者送上小吃番石榴。

無論點心、燒味、小吃、炒粉麵都定價親民，款色選擇亦多。

翡翠帶子餃($38) ─ 餃皮做得非常薄，內有帶子、鮮蝦、蟹籽、豆苗。

雲南野菌山珍餃($30) ─ 與剛剛的翡翠帶子餃都蒸得冒出煙來，素餃十分健康。

魚翅灌湯餃($68) ─ 叫了一客與母親大人分享。

魚翅的份量雖然不多，但兩隻蝦超大隻，又鮮又爽，湯頭尚算清甜。

海鮮荔芋盒($36) ─ 現時中式酒樓已少見，很久沒有吃了。

有鮮蝦、帶子、螺肉，芋蓉綿滑。

和牛烤包($58) ─ 有如饅頭的包身焗得表面金黃

內裡是和牛，很香。

香煎鮮蝦餅($78) ─ 小食的水準亦不錯，蝦餅煎得香口不太油膩，蝦的份量足，口感十分彈牙。

蝦籽扒柚皮($68) ─ 柚皮厚身，炆得十分腍，蝦籽下得慷慨，只收這個價錢是抵吃。

黃金煎堆($36) ─ 過年好意頭的食品，煎堆皮不過厚，芝麻香口，內裡的奶黃幼滑香甜。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶

環境：¶¶¶

裝修：¶¶¶

服務：¶¶¶

店名：王子私房菜

地址：元朗元龍街9號形點I期1樓1045 -1046號舖

電話：2347 4988

消費：$200/位 (午市)