海景軒 ─ 拆禮物日的蛋白杏仁露

每次長假期，都會選擇一間高級中菜廳，與母親大人品嚐至愛的飲茶，這天拆禮物日揀選了海景軒，又可順道探訪梁師傅。

海景軒位於尖沙咀海景嘉福酒店B2層。

接待處擺放了梁師傅及海景軒多年來所獲的獎狀。

餐前小吃

點心選擇不多，因為出品要精。

招牌原隻鮑魚灌湯餃

餃皮薄，餡料的蟹肉份量多，豬肉新鮮，以金華火腿郩的上湯湯清味甜。

金銀帶子腸粉 ─ 腸粉皮軟綿帶米香，這是酒樓所欠缺，內裡除帶子外，還有南瓜及翠玉瓜，又清又健康。

羊肚耳豆苗蝦餃 ─ 水晶餃皮透出碧綠的豆苗及雪白的鮮蝦，最讚的是夾雜爽脆的羊肚耳菌。

蟹黄帶子燒賣 ─ 這裡的帶子燒賣有水準，那粒南澳帶子絕對是點睛之物。

椰香焗釀蟹蓋 ─ 釀蟹蓋以金色的蟹形食器奉客，如假包換的一隻蟹。

表面焗得金黃色，內裡的蟹肉份量足，以一眾高級中菜廳作比較，這裡賣$158確是抵吃。

葡汁焗釀響螺 ─ 釀蟹蓋孝敬媽子，我則選吃釀響螺。

同蟹蓋一樣焗得金黃色，葡汁的調味剛好，不會過於濃烈。

黃金脆鮮奶 ─ 百吃不厭的甜品，神奇炸鮮奶。

蛋白杏仁露 ─  梁師傅堂弄的名物，其水準已不須多說了。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶¶

環境：¶¶¶

裝修：¶¶¶1/2

服務：¶¶¶1/2

店名：海景軒
地址：尖沙咀東部麼地70號B2層
電話：2731 2883

消費：$300/位 (午市)