又到食甜點的時候！這個年輪蛋糕雖然來自日本，但其實由德國人Juchheim創立，已有過百年歷史。日本人把它當作祝福的賀禮，因為蛋糕形狀像一圈圈的樹輪，寓意幸福同長壽。
透明玻璃的餅房，可以見到師傅即場製作過程。要做到蛋糕一圈圈的樹輪效果。先在不斷旋轉的鐵棒塗上一層，待蛋漿烤熟至金黃色，再塗上另一層，重覆多次步驟後，年輪蛋糕便完成。原來年輪蛋糕可以原條買下，長度70厘米，直徑14.5厘米，可供50-70人享用。
不同厚度大小的年輪蛋糕配以不同顏色的紙盒包裝
最細的份量$58，沒有盒子，以半透明的牛油紙包裝。由於新鮮製作，食用限期只有3天。
拆開包裝後，聞到一陣濃郁的雞蛋香味。蛋糕有13層樹輪紋，每一層都做到很薄身，外型好似一卷牛皮膠紙。入口屬於較硬身的蛋糕，而蛋糕中有一粒粒的小砂糖，味道有點偏甜。年輪蛋糕的味道及賣相單調，試一次夠了。這個價位的蛋糕，寧願吃「baby Mon Cher」的堂島卷同「宏」的卷蛋。
放入焗爐焗3分鐘(不要太猛火)，蛋糕外層變金黃色，入口脆口，效果更佳！
評分：5¶為滿分
食物：¶¶
環境：¶¶
服務：¶¶
店名：尤海姆年輪蛋糕 Juchheim
地址：銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2F
電話：2833 8338
消費：$50/位
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