好運強記食堂 - 隱世強者

強者，好運強記食堂也，它是一間位於觀塘工廠大廈裡面的隱世私房菜。大多數工廈食堂只經營午市，因工廠區入夜後冷冷清清。好運強記食堂憑著身懷絕技的廚藝，在不須要宣傳的情況下，很多食客慕名而來晚飯。食堂隱藏在工廠大廈內的一個單位，由觀塘地鐵站行大約10分鐘便到。它以私房菜的形式，按食客的心水及人數訂菜。當中有必吃的名物冰醉瀨尿蝦、大堆頭的強記三寶，亦有名人飯堂陸羽的名菜杏汁豬肺湯同脆香糯米雞。這次的飯局慶賀老細升職，特選了好運強記食堂作慶祝晚飯，除價格相宜，最重要係菜式特別又味道出色。

食堂面積不大，只放了4張12人的大枱，剛剛於11月裝修，地方清潔整齊。

手寫菜單，訂位時預先寫好10人份量共7道菜，每位$250，超值！

冰醉瀨尿蝦 - 十隻有如超巨型的外星異蟲，上枱時會令人「嘩」一聲的鎮店招牌。來自印尼的瀨尿蝦凍食，以花鵰酒浸泡。外邊昂貴的價錢以致一大班人須分食斬件上的瀨尿蝦，在這裡卻可每人獨享一隻，感覺很捧！

瀨尿蝦並非放大拍攝，體積有如筷子及前臂的長度，震撼！

以整齊企理的方式剖開蝦殼進食，離遠已聞到花鵰酒的酒香，啖啖厚身的蝦肉無比鮮甜、爽口，繼而花鵰酒味慢慢滲入舌頭，花鵰酒的份量適中，不會蓋過瀨尿蝦的味道，酒香提升了蝦肉的鮮甜度。不要忽略蝦頭同尾殼的位置，雪凍後溶化的蝦膏混和花鵰酒，酒香膏香充斥著口腔久久不散。冰醉瀨尿蝦實在比坊間的椒鹽瀨尿蝦不知好吃多少倍，寫此稿時仍在回味中！

成隻蝦身都滿佈紅色的膏，為之「爆膏」。

杏汁豬肺湯 - 工序繁複的一道湯，很少餐廳供應，更不易找到好的出品。奶白色的湯身一看就知煲得夠火喉，杏香撲鼻，湯頭濃稠，入口很順滑，杏味不苦澀。是夜正值十幾度的低溫，喝一口白湯實在潤喉暖身。

一大碟的湯渣就知足料，有豬肺、豬骨同瘦肉，豬肺處理得完全無內臟的異味，經過長時間的煲煮已變得軟滑，蘸豉油吃更滋味。

炸蝦丸 - 新鮮即炸，咬下去燙口。可能剛吃完味道濃烈的瀨尿蝦，再吃此蝦丸，食味無疑較為失色。

強記三寶 - 此店另一名物，三寶有自製叉燒、炸大腸及鹹魚煎肉餅。

自家製的叉燒與燒味店的叉燒製法不同，半肥瘦的梅頭肉用鑊去煎，肉質軟淋鬆化，淋上的蜜汁亦很惹味。

炸大腸皮脆酥香，內裡白雪雪的肥膏已去除異味，油潤香口，當中的腸頭更為好吃，在座不敢吃的食友實在可惜。

煎香後的鹹魚煎肉餅色澤金黃，外層微脆，裡面的鹹魚混和豬肉鹹香味十足。餡料係鹹魚的原故，鹹味重一點係正常的，如伴白飯吃一流。

鎮江骨 - 醋酸甜甜的茨汁濃度剛好，肉質再淋一點則更好。

脆香糯米雞 - 令人引頸以待、此店另一王牌終於出場。除名店陸羽外，會做這款糯米雞又高水準的食店幾乎絕無謹有。原隻上桌的糯米雞工序繁覆，先拆骨去肉，糯米飯連同切粒的雞肉及蠟味生炒後釀回整隻雞皮內，再將之拿去炸。

斬件解體後的糯米雞縱然已經去骨，但沒有散開的情況，是由於糯米飯塞得滿滿但又沒有將整隻雞皮弄穿。每一塊雞皮都緊貼地黏在糯米飯上，雞皮非常薄、脆卜卜，雞皮下的脂肪已在拆骨去肉的工序中除掉。糯米飯顆粒分明、油潤上色，十分香口。此糯米雞實為一道高水準的手工菜。

連雞頸位置都釀滿了糯米飯，細緻度滿分。

啫啫芥蘭煲 - 熱辣辣煲上，芥蘭鮮嫩無渣。

桂花糕 - 送的甜品係一般貨色，魚膠粉的份量較多，以致較硬。

共62度酒精的紅酒、白酒及威士忌，一飲而盡。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶1/2

環境：¶¶1/2
裝修：¶1/2

服務：¶¶

店名：好運強記食堂
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓26室

電話：2389 6756

消費：$250/位