巴鮮七味 - 手打七味紅薯粉

荃灣區的朋友都知四坡坊有一間長龍米線店雲貴川風味，最近隔離新開了一間巴鮮七味，主打紅薯粉。與一般食店的乾貨紅薯粉不同，巴鮮七味的紅薯粉由店主每日於舖內新鮮手打。

 標榜「香麻鹹甜酸辣鮮」七味

七味(香辣)手打紅薯粉 - 灰色的粉條外面滑溜溜，咬落煙韌有彈性，容易索湯。湯底標榜集「香麻鹹甜酸辣鮮」七味，不會死辣而嗆喉，吃完亦不會口渴。豬耳爽脆、乾淨無毛，辣牛𦟌鹵得入味。一碗紅薯粉有大量配料如炸醬、花生、芽菜、四川大頭菜，可揀一款餸再包飲品，只賣$29，十分抵吃。

 七味(五香)手打紅薯粉 - 另外一碗吾辣的，更能嚐到湯底的清鮮。餸料揀了南乳雞翼及腩肉，腩肉吾似譚仔的過多肥膏。

南乳雞翼即叫即炸，另上不會浸腍。

評分：5¶為滿分

食物：¶¶¶

環境：¶¶

服務：¶¶

店名：巴鮮七味
地址：荃灣四坡坊12號地下

電話：2149 5010

消費：$30/位